休日くらい、何もせずにぐうたら過ごしたい。
仕事の日はバタバタしているので、休みの日くらいはソファでゆっくりしたいタイプ。
でもその日は、チャーシューを作ることにした。
理由は、無性に塊肉が食べたくなったから。
ちょうど好きな料理家さんの動画で「フライパンだけで作れるチャーシュー」を見つけて、
「それなら休日でもやってみようかな。」
そう思えたんです。
本当にフライパンだけでできるの？
チャーシューというと、炊飯器や長時間煮込むイメージがありました。
だから正直、
「本当に柔らかくなるの？」
と半信半疑。
でも実際は、フライパンだけで最後まで完成しました。
今回作ったのは、料理研究家コウケンテツさんのYouTubeのレシピです。
レシピがとても分かりやすかったので、私はその通りに作ってみました。
▼ 参考にした動画はこちら
https://youtu.be/3gqWo_MKAFU?si=H5zMhsfjA1eA1RdO
【100万回再生人気動画】極上柔らか煮豚（チャーシュー）の簡単レシピ
材料もシンプルで、漬け込む時間も30分〜1時間ほど。
思っていたより気軽に始められたのが一番意外でした。
一番好きだったのは焼き色
料理をしていて一番好きだったのは、焼き色が付いてきた瞬間です。
ジュワッという音と一緒に、お肉の香りが部屋に広がってきます。
その瞬間だけは、
「ちゃんと料理してるな。」
と少し嬉しくなりました。
やってみて気付いたこと
もちろん気になることもありました。
普段あまり料理をしないので、生肉を触った後の片付けは少し気を使います。
それと、部屋中がお肉の香りになります（笑）。
今回は砂糖の代わりにはちみつ、お醤油は九州の甘めのお醤油を使いました。
十分美味しかったですが、次はチューブではなく、生の生姜やにんにくで作ってみたいと思っています。
今回は83点
自分の中では83点。
思っていたより簡単だったし、フライパンだけでも柔らかくできました。
でも、「次はもっと美味しくできそう。」
そう思えたので、また作る予定です。
一番良かったこと
一番良かったのは、チャーシューが美味しかったことだけではありません。
冷蔵庫にチャーシューがあるだけで、
「今日はこれがある。」
と思えたことです。
仕事から帰って料理をする気力がない日でも、それだけで少し気持ちが楽になりました。
休日に少しだけ動いたおかげで、平日の自分を助けられた気がします。
今回参考にしたのは、料理研究家コウケンテツさんさんのチャーシューレシピです。
作り方は動画がとても分かりやすかったので、気になる方はぜひ見てみてください。
私はまた違う調味料でも挑戦してみようと思います。
